Boschkloof
Cabernet Sauvignon - 2020
Cabernet Sauvignon - 2020
4/5 au Platter's Wine Guide
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Au nez, des arômes de prune, de chocolat et de chêne grillé. En bouche, il est concentré avec une bonne longueur et des arômes de mûre, de vanille, de fruits et d'épices.
Domaine
Domaine
La devise latine ""inconcessum persequor"" entourant le Graal sur leur emblème se traduit par ""Je poursuis ce qui est inatteignable"". Entre les pentes de la magnifique vallée de Stellenbosch en Afrique du Sud, la famille Borman cherche à perfectionner l'art de la vinification. Établi en 1995 par Jacques Boreman et nommé d'après le ravin, ou 'kloof', au bord de leur domaine. À l'origine, les vignes de la ferme étaient principalement constitués de riesling du Cap, mais Jacques a décidé de l'éliminer et de planter des cépages mieux adaptés comme la syrah, le cabernet sauvignon et le chardonnay. Aujourd'hui, Boschkloof est surtout réputé pour sa Syrah, en particulier la cuvée appelée Epilogue. C'est le premier domaine Sud Africain à obtenir la note 98+ auprès de Tim Atkins.
Travail du chais
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Livraison
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