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Oldenburg

Cabernet franc - 2017

Cabernet franc - 2017

Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud

€23,00 EUR
€23,00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.
Le Cabernet franc d'Oldenburg ne joue pas dans la même cour que ses homonymes de Loire. Le palet est doux et élégant, avec des notes de poivron vert, framboise et violettes. L'acidité fait ressortir les saveurs tandis que les tanins l'adoucissent, pour une fin ronde et équilibrée.
Maturé pendant 19 mois en fût de chêne (17% nouveau), il continuera à se bonifier pour les 5 à 7 prochaines années.

Domaine

Situé dans une vallée d'une beauté exceptionnelle, le vignoble d'Oldenburg est entouré d'un spectaculaire amphithéâtre de montagne. Au cœur de l'exploitation se trouve l'emblématique côteaux Rondekop, qui influence les vignes plantées sur et autour d'elle, créant ainsi leur extraordinaire terroir.

Travail du chais

Cépage: 100% Cabernet franc

Vinification: Vendanges manuelles, élevage de 19 mois en barrique en chêne, dont 17% neuf.

Arômes: poivron vert, framboise, rhubarbe et violette

Alcool: 14,00%
7.958 bouteilles produites

Conseils du sommelier

À consommer tout de suite, ou exprimera tout son potentiel dans les 5 à 7 années.
Se consomme avec des fromages ou des plats riches et parfumés.

Livraison

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