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Dornier wines

Syrah - Siren - 2017

Syrah - Siren - 2017

4,5/5 au Platter's Wine Guide

Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud

Prix habituel €15,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €15,00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.

Syrah au doux chant de sirène

Le relativement faible ensoleillement de cette parcelle, dû à la proximité de la montagne Simonsberg, explique la douceur de ce vin.

Les arômes floraux (notamment la violette) sont les premiers à venir embaumer le nez et le palais tandis que la poivre blanc arrive par la suite.

Un vin agréable et subtil.

Domaine

Dornier est un vignoble familial, fondé en 1995 par le fils des fondateurs des avions Dornier. Situé dans le triangle d'or au pied de la Blauwklippen Valley à Stellenbosch. La famille a une vision très traditionnelle de la vinification et un fort intérêt pour la mythologie qui se reflète sur l'habillage des bouteilles.

Travail du chais

Cépage: 100% Syrah

Vinification: Élevage de 15 mois en barrique.

Arômes: Fruits rouges, épices, floral (violette) et poivre blanc

Alcool: 14,5%

Conseils du sommelier

À boire maintenant, ou à conserver quelques années
Se marie très bien avec de l'agneau ou du bœuf.

Livraison

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Ils s'appliquent à allier leur savoir-faire et leur créativité aux traditions qu'ils ont héritées du monde viticole. Il en résulte d'excellents vins d'Afrique du Sud caractérisant son histoire et son climat si particuliers.e.

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