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Boschkloof

Syrah - Epilogue - 2020

Syrah - Epilogue - 2020

5/5 au Platter's Wine Guide

Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud

Prix habituel €45,00 EUR
Prix habituel Prix promotionnel €45,00 EUR
En vente Épuisé
Taxes incluses.

Boschkloof Epilogue est considéré comme le vin phare de Boschkloof. Et pour cause, il est constamment primé 'meilleur Syrah d'Afrique du Sud', rien de moins!
Il s'agit d'une Syrah venant de leur meilleur parcelle. Le sol y est riche en roche granitique dure, ce qui signifie que les racines des raisins doivent s'enfoncer profondément dans le sol pour trouver des nutriments. Cela ajoute de la puissance et de la profondeur au vin.
Vous goûtez le cassis, les herbes fraîches, le cuir et le poivre noir fraîchement moulu.
Ce vin se mariera très bien avec une viande grillée.
Les quantités de ce vin sont très limitées et c'est le premier vin sud africain a avoir obtenu un score de 98/100 chez Tim Atkins (score égalé pour le 2020). Dès lors le domaine écoule son stock en quelques semaines chaque année et il est très régulièrement épuisé...
Ne ratez pas cette opportunité de goûter ce qui se fait de mieux en Afrique du Sud.

Domaine

La devise latine ""inconcessum persequor"" entourant le Graal sur leur emblème se traduit par ""Je poursuis ce qui est inatteignable"". Entre les pentes de la magnifique vallée de Stellenbosch en Afrique du Sud, la famille Borman cherche à perfectionner l'art de la vinification. Établi en 1995 par Jacques Boreman et nommé d'après le ravin, ou 'kloof', au bord de leur domaine. À l'origine, les vignes de la ferme étaient principalement constitués de riesling du Cap, mais Jacques a décidé de l'éliminer et de planter des cépages mieux adaptés comme la syrah, le cabernet sauvignon et le chardonnay. Aujourd'hui, Boschkloof est surtout réputé pour sa Syrah, en particulier la cuvée appelée Epilogue. C'est le premier domaine Sud Africain à obtenir la note 98+ auprès de Tim Atkins.

Travail du chais

Cépages: 100% Syrah, d'un seul bloc

Vinification : la plus naturelle possible, 2/3 pressurage en raisin entier puis vieilli dans des cuves en béton, l'autre 1/3 vieilli en foudres de 400l de chênes français neuf

Arômes: cassis, herbes, cuir et poivre noir fraîchement moulu

Alcool : 13.5 %

Conseils du sommelier

Peut se boire tout de suite, mais gagnerait à vieillir au moins 5 ans. Le vin pourra rester dans votre cave au moins 20 ans!

Livraison

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Des vigneron.ne.s passionné.e.s

Ils s'appliquent à allier leur savoir-faire et leur créativité aux traditions qu'ils ont héritées du monde viticole. Il en résulte d'excellents vins d'Afrique du Sud caractérisant son histoire et son climat si particuliers.e.