Red blend - Gemini - 2021
Red blend - Gemini - 2021
Un mélange harmonieux de puissance et d'élégance
Le Gemini 2021 d'Under Oaks est un vin rouge sud-africain qui séduit par son équilibre parfait entre la structure du Cabernet Sauvignon et la rondeur du Shiraz. Ce mariage subtil offre un vin complexe et gourmand, aux notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de vanille.
Ce vin offre une expérience gustative remarquable pour un prix très attractif.
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Domaine
Domaine
Under Oaks est une entreprise familiale née d'une amitié en 2001. Hans et Bertus, deux passionnés de vin, ont commencé par élaborer un Cabernet Sauvignon dans l'esprit de l'expérimentation. Theresa, la femme de Hans, a rapidement rejoint l'aventure ainsi que deux de leurs fils. Loin d'un projet structuré, Under Oaks est le fruit d'une passion partagée et d'une approche décontractée de la vinification.
Travail du chais
Travail du chais
Cépages: Shiraz (50%) et Cabernet Sauvignon (50%)
Vinification : Les raisins, récoltés à la main à pleine maturité, sont vinifiés séparément puis assemblés. L'élevage se fait en fûts de chêne français, apportant complexité et finesse au vin.
Arômes: Fruits rouges confiturés (mûre, cerise), épices (poivre noir, vanille), notes boisées (cèdre, tabac).
Alcool: 14,5%
Conseils du sommelier
Conseils du sommelier
À boire dès maintenant ou à conserver jusqu'en 2027 pour une complexité accrue.
C'est un vin polyvalent qui accompagnera à merveille viandes rouges grillées, gibier, plats mijotés et fromages affinés...
Livraison
Livraison
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Des vigneron.ne.s passionné.e.s
Ils s'appliquent à allier leur savoir-faire et leur créativité aux traditions qu'ils ont héritées du monde viticole. Il en résulte d'excellents vins d'Afrique du Sud caractérisant son histoire et son climat si particuliers.e.