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Pella

Merlot - Verlatenkloof - 2017

Merlot - Verlatenkloof - 2017

5/5 au Platter's Wine Guide

Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud

Prix habituel €20,00 EUR
Prix habituel Prix soldé €20,00 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses.

Le Verlatenkloof (la montagne oubliée) est un 100% Merlot constituée de vieilles vignes anciennement sauvages.

Les vendanges se font à la main durant deux semaines afin de ne cueillir que les raisins à maturité.

Faisant honneur aux grands Merlots, le vin est riche, aux tanins ronds et aux arômes de fruits noirs et rouges.

Il accompagnera parfaitement n’importe quelle viande rouge.

Domaine

Dan de Waal vient d'une famille de vignerons de plusieurs générations. Il a étudié à Saint-Émillion et en Toscane. Il ne produit que du monocépage car il cherche à mettre avant toute la pureté du fruit. Pour parvenir à trouver les conditions idéales de production de chaque cépage, son domaine est éparpillé dans tout le Western Cape.

Travail du chais

Cépage: 100% Merlot, vieilles vignes venant de la région de Stellenbosch

Vinification: Vendanges manuelles, tri et dégrappage. Élevage de 12 mois en barrique de chêne français.

Arômes: Cerise rouge, prune rouge avec des notes de truffe et sous-bois

Alcool: 14,00%
1.500 bouteilles produites

Conseils du sommelier

À boire tout de suite ou dans les prochaines années.
Comme avec un bon merlot, ce vin accompagnera une bonne viande rouge.

Livraison

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Des vigneron.ne.s passionné.e.s

Ils s'appliquent à allier leur savoir-faire et leur créativité aux traditions qu'ils ont héritées du monde viticole. Il en résulte d'excellents vins d'Afrique du Sud caractérisant son histoire et son climat si particuliers.e.

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