Nabygelegen - Cabernet Sauvignon - 2022

Jacques Erasmus, vigneron talentueux et passionné, a insufflé une nouvelle vie à Nabygelegen depuis 2022. Grâce à sa maîtrise des cépages locaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Shiraz, il élabore des vins complexes et élégants, reflétant la diversité des terroirs du domaine. Les méthodes de vinification traditionnelles associées à une touche d'innovation confèrent à ces vins une personnalité unique.

Cépages: 100% Cabernet Sauvignon

Vinification : Récoltés à la main, les raisins ont été vinifiés de manière traditionnelle puis élevés pendant 14 mois en fûts de chêne français, dont une partie était neuve.

Arômes: Un nez intense et complexe mêlant arômes de fruits rouges mûrs (cassis, mûre), de sous-bois, d'épices (poivre noir) et de notes boisées (cèdre, tabac).

Alcool : XX,0 %.

Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde en cave.

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