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Diemersdal

Diemersdal - Pinotage - Reserve - 2022

Diemersdal - Pinotage - Reserve - 2022

4,5/5 au Platter's Wine Guide

Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud Cap Wine - Vins Afrique du Sud

€20,00 EUR
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Le Pinotage Réserve de Diemersdal est une belle introduction à ce cépage endémique de la pointe africaine.
Ce vin ambassadeur a des arômes prononcés de prunes et de cassis ainsi que de poivre moulu. Le bois est subtil et équilibré par rapport aux fruits.

Domain

Un des plus anciens vignoble du Cap, fondé en 1698, ce domaine enchanteur ne demande qu'à vous accueillir. Diemersdal met tout en œuvre pour préserver la nature dans leur exploitation, produire durablement et éthiquement leur vin. Il est d'ailleurs actuellement un des 42 vignobles champions de l'association WWF. Une optique éthique, qui se traduit par exemple par l'absence d'irrigation de leurs vignes.

Cellar work

Cépages: 100% Pinotage

Vinification : 16 mois en barriques française (40% neuves)

Arômes: Baies noires, prunes, poivre

Alcool : 14.5 %

Sommelier’s advice

Peut se boire dés à présent ou évoluera en finesse jusqu'en 2030.
Accompagnera toute viande rouge en sauce

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