Nabygelegen - Cabernet Sauvignon - 2022
Nabygelegen - Cabernet Sauvignon - 2022
Issu de deux des meilleurs terroirs de la propriété, ce Cabernet Sauvignon offre une concentration exceptionnelle et une complexité aromatique. Un vin puissant et élégant, parfait pour les amateurs de vins rouges corsés.
Sa complexité aromatique et sa longueur en bouche en font un vin de garde.
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Domaine
Domaine
Jacques Erasmus, vigneron talentueux et passionné, a insufflé une nouvelle vie à Nabygelegen depuis 2022. Grâce à sa maîtrise des cépages locaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Shiraz, il élabore des vins complexes et élégants, reflétant la diversité des terroirs du domaine. Les méthodes de vinification traditionnelles associées à une touche d'innovation confèrent à ces vins une personnalité unique.
Travail du chais
Travail du chais
Cépages: 100% Cabernet Sauvignon
Vinification : Récoltés à la main, les raisins ont été vinifiés de manière traditionnelle puis élevés pendant 14 mois en fûts de chêne français, dont une partie était neuve.
Arômes: Un nez intense et complexe mêlant arômes de fruits rouges mûrs (cassis, mûre), de sous-bois, d'épices (poivre noir) et de notes boisées (cèdre, tabac).
Alcool : XX,0 %.
Conseils du sommelier
Conseils du sommelier
Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde en cave.
Livraison
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Des vigneron.ne.s passionné.e.s
Ils s'appliquent à allier leur savoir-faire et leur créativité aux traditions qu'ils ont héritées du monde viticole. Il en résulte d'excellents vins d'Afrique du Sud caractérisant son histoire et son climat si particuliers.e.