Springfontein - Pinotage - Jonathan's Ridge - 2018

Springfontein, un domaine viticole sud-africain, est empreint d'histoire. Fondé en 1816, il a été racheté en 1995 par Johst Weber, qui a insufflé une nouvelle vie à cette propriété. Sous la direction de Jeanne Vito, vigneronne talentueuse, Springfontein produit des vins d'exception, reflétant le terroir unique de la région. Le domaine s'engage également dans une démarche éthique, valorisant la diversité et le travail en équipe.

Cépages: 100% Pinotage

Vinification : Vendangé à la main, ce vin a bénéficié d'une vinification traditionnelle avec des levures indigènes, suivie d'un élevage en fûts de chêne français et américain

Arômes: Fruits rouges et noirs mûrs (mûre, cerise), épices douces, notes de caramel.

Alcool : 14,5 %
4.108 bouteilles produites

Un vin à savourer maintenant ou à garder en cave. Sa structure solide et ses tanins élégants lui permettent de vieillir en beauté pendant plusieurs années (30+).
Ce Pinotage accompagnera à merveille une viande rouge grillée, un gibier, ou encore des fromages affinés.

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