Springfontein - Pinotage - Jonathan's Ridge - 2018
Springfontein - Pinotage - Jonathan's Ridge - 2018
Un Pinotage d'exception, fruit d'un terroir unique
Ce Pinotage est issu d'une seule parcelle, Jonathan's Ridge, offrant un terroir unique et des raisins d'une concentration exceptionnelle. Un vin puissant et élégant, à la fois fruité et complexe.
"Le Jonathan's Ridge est notre parcelle phare. Les vins qui en sont issus sont puissants, complexes et possèdent une personnalité unique. C'est un véritable concentré de notre terroir." - Johst Weber, vigneron de Springfontein
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Domaine
Domaine
Springfontein, un domaine viticole sud-africain, est empreint d'histoire. Fondé en 1816, il a été racheté en 1995 par Johst Weber, qui a insufflé une nouvelle vie à cette propriété. Sous la direction de Jeanne Vito, vigneronne talentueuse, Springfontein produit des vins d'exception, reflétant le terroir unique de la région. Le domaine s'engage également dans une démarche éthique, valorisant la diversité et le travail en équipe.
Travail du chais
Travail du chais
Cépages: 100% Pinotage
Vinification : Vendangé à la main, ce vin a bénéficié d'une vinification traditionnelle avec des levures indigènes, suivie d'un élevage en fûts de chêne français et américain
Arômes: Fruits rouges et noirs mûrs (mûre, cerise), épices douces, notes de caramel.
Alcool : 14,5 %
4.108 bouteilles produites
Conseils du sommelier
Conseils du sommelier
Un vin à savourer maintenant ou à garder en cave. Sa structure solide et ses tanins élégants lui permettent de vieillir en beauté pendant plusieurs années (30+).
Ce Pinotage accompagnera à merveille une viande rouge grillée, un gibier, ou encore des fromages affinés.
Livraison
Livraison
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Des vigneron.ne.s passionné.e.s
Ils s'appliquent à allier leur savoir-faire et leur créativité aux traditions qu'ils ont héritées du monde viticole. Il en résulte d'excellents vins d'Afrique du Sud caractérisant son histoire et son climat si particuliers.e.